Alquimia y regeneración alimenticia
Conservasy fermentos
Alquimia y regeneración alimenticia: una experiencia para habitar la alimentación de forma consciente y transformar el entorno desde la cocina.
Programa descargable
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Transforma tu entorno desde la cocina.
Descubre un diseño integral que alimenta tu cuerpo, refleja los ciclos de la naturaleza y te invita a transformar tu entorno desde la cocina.
Temario
Del fundamento a la práctica.
- Saberes ancestrales y prácticos
- Fermentos y conservas básicas
- Reconecta con tus hábitos alimenticios
- Consumo consciente
- Autoconocimiento desde la cocina
- Soberanía alimentaria
- La cocina como espacio de resistencia y autonomía
- Alimentación basada en plantas
Facilitadores
Experiencia que se comparte, comunidad que se construye.
Ariana Alejandra Castañeda Espinosa
Alquimia y regeneración alimenticia
Ariana teje puentes hacia el buen vivir desde la alimentación consciente, un camino respaldado por su experiencia personal de sanación y siete años de alimentación basada en plantas. Comparte saberes ancestrales y prácticos, y utiliza fermentos y conservas como herramientas para despertar tu autoconocimiento y fortalecer tu soberanía alimentaria. También diseña la experiencia nutricia de los cursos 2026 y 2027 mediante un menú inspirado en el mandala alimenticio, los ciclos de la naturaleza y la armonía del espacio. Su propuesta te invita a habitar tu alimentación de forma consciente y a transformar tu entorno desde la cocina.
Anfitriones
Diez años aprendiendo a regenerar en comunidad.
Cultura Regenerativa es una organización educativa biocultural. Aquí encuentras talleres prácticos de Permacultura y ecotecnologías para que reduzcas la contaminación, recuperes soberanía sobre el agua y el alimento, y pongas el conocimiento al servicio de la naturaleza que te sostiene.
Horarios
Una experiencia viva de cocina, autonomía y comunidad.
Experiencia presencial
- 10:00 · Bienvenida y apertura de la cocina
- Reconecta con tus hábitos alimenticios
- Práctica de fermentos y conservas básicas
- Círculo de reflexión y cierre
¿Qué traer?
Ven a cocinar con presencia y curiosidad.
- →Cuaderno y bolígrafo
- →Termo para agua
- →Delantal o ropa cómoda para cocinar
¿Qué incluye?
Una experiencia completa.
- Experiencia presencial y práctica
- Acompañamiento de la facilitadora
- Saberes para continuar experimentando en casa
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